馬德里康普頓斯大學(xué)（UCM）和Scintillon研究所的研究人員設(shè)計(jì)了一種傳感器，可以檢測(cè)被標(biāo)記為特級(jí)初榨或受保護(hù)的原產(chǎn)地等假冒橄欖油。傳感器中的激光二極管能檢測(cè)油中的熒光水平，摻假和純特級(jí)初榨橄欖油之間的熒光水平會(huì)略有不同。 

為了測(cè)試該系統(tǒng)，對(duì)450余種在保質(zhì)期內(nèi)的特級(jí)初榨橄欖油(PDO EVOO)摻入過(guò)期的PDO EVOO進(jìn)行熒光光譜分析。研究人員使用激光二極管作為光源測(cè)量每個(gè)樣品的熒光發(fā)射，并從得到的光譜中計(jì)算出20個(gè)混沌參數(shù)。他們使用基于混沌的回歸模型量化了摻假物的濃度。研究人員根據(jù)留一法交叉驗(yàn)證方法驗(yàn)證了他們的方法。結(jié)果可行性高（低于10％的量化誤差）。